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四川成都肉牛养殖行业发展分析及肉牛犊价格行

发布时间:2021-09-04 11:06

  和肉牛犊价格也随之节节攀升。据调查,成都市鲜牛肉批发价格从2011年的15元/斤,涨到现在的36元/斤;成都市年消费鲜牛肉近2万吨以上,年消费冷鲜牛肉和冷冻牛肉总量达鲜牛肉的2-3倍,牛肉消费市场巨大,需求强劲,呈现卖方市场。

  小编从国家统计局成都调查队获悉。针对成都市场牛肉价格节节攀高,成都调查队对肉牛养殖作了专题调查分析,认为肉牛规模养殖小,发展不快,多因素制约成都肉牛养殖规模发展。

  据了解,2013年成都肉牛养殖户共1.26万户,比上年减少10.80%,其中规模养殖户31户,比上年减少22.50%;牛存栏11.02万头、出栏6.93万头,分别比上年减少0.67%、0.97%,肉牛规模养殖小,发展不快。

  国家统计局成都调查队相关负责人告诉小编,成都肉牛规模养殖受环保要求高、政策扶持力度不够、繁殖系统不发达等多因素制约。

  环保要求高,难度大。近年来,禁养限养政策执行力度不断加大,导致成都肉牛规模养殖逐年减少,2014年1月1日施行《畜禽规模养殖污染防治条例》,肉牛规模养殖进一步缩小。如崇州市鑫全奶牛场存栏250头左右,平均每天产生2-3吨的牛排泄物,因地处崇州水源地,企业环评压力大、无害化处理成本高,已搬迁。

  政策扶持不够。相比生猪养殖,成都肉牛养殖在繁育、养殖、防疫、秸秆青贮与氨化等生产环节鼓励扶持政策较少,主要通过项目申请获得养殖场地、设施建设等方面的补贴。

  繁育系统有待加强。成都肉牛多为西门塔尔杂交黄牛和水牛,出栏率低,其牛肉外观、嫩度、ag平台游戏大厅,香味、口感和营养价值均不及山东布莱凯特黑牛等品种,无力竞争高端市场。

  冷链加工发展不足。大多数成都耕牛市场上交易的活牛屠宰后,鲜牛肉直接进入农贸市场,缺乏冷冻冷鲜加工、仓储等冷链处理,市场冷冻肉和冷鲜肉主要由外地供应。


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